餐飲行業(yè)的商經(jīng)常會(huì)遇到以下這樣的對(duì)話(huà)：

1消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)：“服務(wù)員，你們這里有什么優(yōu)惠嗎？”

2.顧客用餐完畢結(jié)賬時(shí)：“我在X團(tuán)上面下了單，可以用嗎？”

3.結(jié)賬時(shí)：“我能不能直接把錢(qián)給你們？就不用團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠券了？”

很多餐飲行業(yè)都發(fā)現(xiàn)這種問(wèn)題，通過(guò)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)吸引部分流量到達(dá)門(mén)店，但到店消費(fèi)者的忠誠(chéng)度卻不高，都是沖著便宜才來(lái)。餐廳老板們已經(jīng)不知道是互聯(lián)網(wǎng)給餐廳帶來(lái)顧客，還是餐廳給團(tuán)購(gòu)平臺(tái)帶去流量，如何讓商更貼近顧客，這是一個(gè)問(wèn)題。

種類(lèi)繁多的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷(xiāo)效果不斷衰退，店鋪在網(wǎng)站上面的瀏覽量雖然很樂(lè)觀，可實(shí)際到店使用率低。團(tuán)購(gòu)網(wǎng)是一個(gè)非常大的廣告平臺(tái)，做活動(dòng)每個(gè)拉動(dòng)一個(gè)顧客到店需要支付團(tuán)購(gòu)平臺(tái)廣告費(fèi)、活動(dòng)本身的支出、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)提點(diǎn)，平均下來(lái)每客成本少則數(shù)十元多則數(shù)百元，這樣商成本太大，卻留不住顧客。而沒(méi)有顧客信息、沒(méi)有會(huì)員吸納，一旦沒(méi)有了優(yōu)惠，顧客就會(huì)選擇其他餐廳，業(yè)績(jī)就受到直接影響。

解決這個(gè)問(wèn)題的根本，是需要建立健全科學(xué)的會(huì)員體系，保證客源在快速增長(zhǎng)的過(guò)程中保持對(duì)門(mén)店的忠誠(chéng)度與粘性。會(huì)員擁有了擁有專(zhuān)屬特權(quán)，才能產(chǎn)生價(jià)值。例如，會(huì)員可以參與商的免費(fèi)試吃活動(dòng)、節(jié)假日優(yōu)惠套餐活動(dòng)、儲(chǔ)值贈(zèng)送活動(dòng)等，而普通的到店顧客則無(wú)法參與，也沒(méi)有會(huì)員特權(quán)優(yōu)惠，這樣就能很明顯的區(qū)分會(huì)員和非會(huì)員的差異。尤其是儲(chǔ)值贈(zèng)送活動(dòng)，新店開(kāi)張時(shí)，通過(guò)優(yōu)惠引導(dǎo)，拉動(dòng)消費(fèi)者大量充值，短時(shí)間增加大量?jī)?chǔ)備資金，還能一商提供更多的發(fā)展空間和流動(dòng)資金。

因此利用團(tuán)購(gòu)網(wǎng)拉動(dòng)流量是商的營(yíng)銷(xiāo)工作中一種方案，而會(huì)員制則是商經(jīng)營(yíng)中的重要部分，即使沒(méi)有團(tuán)購(gòu)網(wǎng)的渠道，商也需要通過(guò)完善的制度來(lái)經(jīng)營(yíng)自己的店鋪，通過(guò)以上分析，希望商能夠在經(jīng)營(yíng)中找到問(wèn)題，抓住重點(diǎn)，解決目前面臨的這些困惑。